茄子の丸ごと素揚げのシラスおろし
びぃやんばぁば♪
作り方
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1
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茄子のガクを綺麗に処理
包丁でクルッと線を入れて揃える。
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2
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茄子のお尻に箸を利用して
ガクの部分まで穴を開ける。
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3
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茄子を丸ごと素揚げをする
皮の見た目が柔らかくなったら
出来上がりです。
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4
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四つ割りにする。
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5
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大根おろし、シラス、大葉を刻んで乗せて出来上がり。
お醤油、めんつゆ、ポン酢などお好きな味でどうぞ^_^
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6
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コツ・ポイント
茄子は必ず穴を開けてください。
このレシピの生い立ち
父から教えてもらった茄子料理の一つ
子供達に残したいレシピ。
子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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