簡単給食 プルコギ
Description
「プルコギ」は、肉とたっぷりの野菜をしょうゆベースの甘辛味で炒め煮した韓国料理です。
簡単！★町田市の給食
材料
（４人分）
240g
★にんにく（おろす）
小さじ1弱（3g）
★しょうゆ
大さじ1弱(16g)
★酒
小さじ2(10g)
★コチュジャン
大さじ1/2(10g)
★はちみつ
小さじ1弱(6g)
大1/2個(80g)
４センチ(40g)
1/2袋弱(40g)
1/2個(20g)
赤ピーマン（せん切り）
1/2個(20g)
1/5袋(20g)
小１株(20g)
ごま油
小さじ1弱（3g）
小さじ1.5(3g)
作り方
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1
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★のにんにくと調味料を合わせておく。
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2
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肉に①を加えてもみこむ。冷蔵庫に入れ、３０分くらい置いておく。
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3
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フライパンにごま油を熱して、②と玉葱・人参を加えて炒める。
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4
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もやし・えのき・②の残りのタレを加えて、炒め煮する。
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5
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ピーマン（青・赤）・小松菜・ごまを加えて炒め、全体に火がとおったらできあがり！
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コツ・ポイント
・野菜は火のとおりにくいものから順に加えて炒めてください。
・コチュジャンの量で辛さが変わります。お好みで量を変更してください。
・コチュジャンの量で辛さが変わります。お好みで量を変更してください。
このレシピの生い立ち
町田市中学校給食では「にっぽんプレミアム給食」として、2023年10月から12月まで月に1回、産地直送の食材を活用した給食を提供し、日本の農産物・水産物の魅力を伝え、生徒が日本の食に誇りを持ち、食への興味関心を高めることを目指します。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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簡単！★町田市の給食
