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揚げごうこ☆水なすの古漬け救済

揚げごうこ☆水なすの古漬け救済の画像

Description

じゃこごうこなる郷土料理があるそうですが、お手軽にアレンジです

材料 （3人前）

水なす
１袋
ちぎり揚げ
１袋
水
300cc
白だし
適量

作り方

  1. 1

    水なすの古漬けを流水で軽く塩抜きする

  2. 2

    水を張った鍋を火にかけて、水なす、ちぎり揚げを入れ、ひと煮立ちする

  3. 3

    写真

    白だしで味を整える

コツ・ポイント

古漬け救済! 酸味があるダシ味です。

このレシピの生い立ち

ひっそりと冷蔵庫で眠っていた水なすの漬物を発見したので
レシピID : 7618663 公開日 : 23/09/11 更新日 : 23/09/12

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揚げごうこ☆水なすの古漬け救済
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