あさりとそら豆のレモン蒸し

あさりとそら豆のレモン蒸し
にんにくとワインで春のおいしさをとじこめました。シンプルで素材の味が生きています。スープはパンにつけてもパスタにしても!

材料 (2人分)

あさり
約300g
そら豆
約50g
1片
白ワインまたは日本酒
大さじ2
大さじ1
レモン・ブラックペッパー
適宜

1

あさりは塩水につけて砂を吐かせ、殻をこすり合わせて水洗いする。にんにくは薄切りにし、そら豆はゆでて皮を剥いておく。

2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて香りが立ったらあさりを加え、白ワインをふって蓋をして蒸し煮する。

3

時々鍋をゆすり、殻が開いたらそら豆を加えて火を止め、3分おく。器に盛りつけ、レモンとブラックペッパーを振ってできあがり。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春の食材、あさりとそら豆を使った簡単料理です。
レシピID : 761869 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/05/31

写真

海の香り!とても美味しかったです。

はしけむ

見た目にもおいしいお気に入りレシピです。どうもありがとう!

09/05/20

First tsukurepo mark
写真

簡単て見栄えがいい一品。 さっぱり頂けました!

rie-sa

写真までそっくり!喜んでくれて嬉しい★つくれぽ感謝です。