なす・トマトだけ！簡単ラタトゥユ風

ナスは食べやすい大きさに切る。

ニンニクをみじん切りにする。

気持ち多めのオリーブオイルを熱し、ニンニクを投入、オイルに香りをうつす。

ナスに火が通ってきたなと思ったら、トマトと塩をふたつまみ入れる。

トマトが柔らかくなるので、大ざっぱにへらで潰しソースにするイメージで。

胡椒をふる。味が薄い場合は塩で整える。味が整ったら蓋をし、4分ほど煮る。