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米粉のキャロットケーキ

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Description

米粉を使ったキャロットケーキです♪

材料 （15cm型）

卵
2個
砂糖(茶色の砂糖:てんさい糖、きび糖など)
70g
にんじん(すりおろし)
110g
オリーブオイル
80g
米粉(ふるっておく)
160g
ベーキングパウダー
3g
シナモンパウダー
3g
にんじん(みじん切り)
70g
クルミ(粗みじん)
20g
クリームチーズ
100g
粉糖
20g
レモン汁
5

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    卵、砂糖を混ぜ合わせる

  3. 3

    すりおろしたにんじん、オリーブオイル、米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  4. 4

    みじん切りしたにんじん、粗みじんしたクルミを加えて混ぜる

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱したオーブンで35〜40分焼く。焼けたら冷ます

  6. 6

    クリームチーズ、粉糖、レモン汁を練り合わせ、塗る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ずっと作ってみたかったキャロットケーキ、少しでもヘルシーにしたいと思い、米粉で作ってみました！
レシピID : 7619791 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月31日
写真
クック45515A☆
簡単にできました。米粉特有のモチッとした感じが美味しかったです！
#米粉活用
2023年10月23日
初れぽ
写真
クックVV8J48☆
クリームチーズがなかったので上には何もかけていません💦子供が好きなレーズンも入れてみました！
#米粉のデザート
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