【腸活】ホホホタケと鶏胸肉のカオマンガイ

【腸活】ホホホタケと鶏胸肉のカオマンガイの画像

Description

炊飯器で一発!ホホホタケのコリコリがたまらないカオマンガイ♪食物繊維たっぷりで美味しく腸活。おもてなしにもおすすめです。

材料 (4人分)

ホホホタケ
パック(80g)
4合
●マヨネーズ
大さじ1
◎コンソメ顆粒
大さじ1
◎おろしニンニク
小さじ1
◎オリーブオイル
ひとまわし
炊飯器の4合の目盛まで
乾燥パセリ、ピンクペパー
あればお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱はみじん切りにカットする。ホホホタケは、半量みじん切りにカットし、残りの半量は大きめに手でちぎる。

  2. 2

    写真

    炊飯器に洗ったお米と◎を加え、スプーンなどで全体を混ぜる。

  3. 3

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    玉葱とみじん切りにしたホホホタケを投入する。

  4. 4

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    鶏むね肉は、フォークで数カ所穴を開けマヨネーズを塗る。

  5. 5

    写真

    ③の上に④と、残りのホホホタケを乗せる。炊飯器にセットし、スイッチオン。

  6. 6

    写真

    炊き上がったら鶏むね肉と大きいホホホタケを取り出す。

  7. 7

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    鶏むね肉は、お好みの大きさにカットする。

  8. 8

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    お皿に盛り付けて、完成。

コツ・ポイント

ホホホタケの形はお好みで!全て大きめでもみじん切りにしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪

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レシピID : 7619885 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

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