簡単!自家製粒マスタードの画像

Description

市販よりもプチプチが美味しくて簡単にできます。

材料

ブラウンマスタードシード
50g
イエローマスタードシード
50g
酢(純米酢、りんご酢、ワインビネガー)
100cc〜
小さじ1/3
砂糖(はちみつ)
小さじ1

作り方

  1. 1

    綺麗な瓶に全て材料を入れる。

  2. 2

    常温で放置。次の日マスタードが増えてるので、30cc位酢をたす。

  3. 3

    3日そのまま放置してて、出来上がり。また酢を足しても良いです。

  4. 4

    少し粒を潰すとねっとりした市販の物のようになります。
    フードプロセッサーやすりこぎ、スプーン等で潰して下さい。

コツ・ポイント

マスタードはイエローだけでも良いです。50:25の割合でも。

このレシピの生い立ち

良く粒マスタードは使うので、作ってみました。
レシピID : 7620581 公開日 : 23/09/14 更新日 : 23/09/14

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