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ナスとピーマンの揚げ焼き

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Description

揚げ焼きにして柔らかいナスとピーマン。さっぱりとしたタレでご飯に合います

材料 （2人分）

ナス
2〜3本
ピーマン
4個
片栗粉
小さじ2
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★めんつゆ3倍濃縮
小さじ1
サラダ油
大さじ4
ごま油
小さじ1
小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦に3箇所ピーラーで皮を剥き、ひと口大の大きさに切る。たっぷりの水に3分さらして水気を切る。

  2. 2

    ピーマンは縦半分にして切る。

  3. 3

    ポリ袋にナスと片栗粉を入れて、空気を含めて振る

  4. 4

    ★を作っておく

  5. 5

    油にナスとピーマンを入れて４〜5分焼く。柔らかくなったら★と合える。

  6. 6

    小ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

片栗粉がまんべんに付くようにポリ袋に空気入れて振る

このレシピの生い立ち

ナスのレシピを増やしたくて
レシピID : 7621048 公開日 : 23/09/14 更新日 : 23/09/14

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ゆうちゃんシェフ
ナスとピーマンの揚げ焼き
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