低糖質 大豆麺で作るナポリタン の画像

Description

料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った大人味のナポリタン。新発見みそスープとケチャップの相性の良さに驚き。

材料

2本(50g)
1個(30g)
1/4個(50g)
サラダ油
小さじ2
A GABA味噌スープ
1/3袋
A ケチャップ
大さじ2
大豆めん
1玉

作り方

  1. 1

    写真

    ①ソーセージは斜めに5㎜幅に切る。玉ねぎは5㎜幅に切る。

  2. 2

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    ②ピーマンは縦半分に切り、斜めに1㎝幅の細切りにする。

  3. 3

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    ③鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを3分半茹で、ザルに取り水気を切る。

  4. 4

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    ④フライパンに油を入れ、中火で熱し、①、②を広げて2分焼き、③を加えて1分炒める。

  5. 5

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    ⑤フライパンの中央を空け、Aを加えて軽く煮立て、全体によく混ぜる。

コツ・ポイント

味噌スープとケチャップの相性が、大豆めんとおなじみの具材を「大人のナポリタン」に変身させます。大豆めんと野菜をしっかりと焼きつけ、合わせたスープをフライパンの中央で煮立てて火を通すのが、バランスよく味つけるコツです。

このレシピの生い立ち

料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、3か月かかって出来上がったレシピです。
レシピID : 7621638 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/11/29

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