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①ソーセージは斜めに5㎜幅に切る。玉ねぎは5㎜幅に切る。
②ピーマンは縦半分に切り、斜めに1㎝幅の細切りにする。
③鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを3分半茹で、ザルに取り水気を切る。
④フライパンに油を入れ、中火で熱し、①、②を広げて2分焼き、③を加えて1分炒める。
⑤フライパンの中央を空け、Aを加えて軽く煮立て、全体によく混ぜる。