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ガリバタ醤油豚バラ大根

ガリバタ醤油豚バラ大根の画像

Description

ガーリックバター醤油味の豚バラ大根☆

材料 （一人前）

豚バラ肉（豚コマでも可）
切り分けて小鉢1杯ほど
大根
輪切りにして5cmほど
細ネギ
1本
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
バター
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒（通常の日本酒でも可）
ひとまわし
塩
少々
コショウ
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根はイチョウ切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    フライパンでバターを溶かし、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  3. 3

    弱火にし、豚バラ肉、大根も投入。塩コショウ、一味、山椒で味付けして、大根がしんなりするまで炒める。

  4. 4

    醤油、みりん、料理酒も加え、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマでも可。
料理酒は通常の日本酒でもOK!
塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

「豚バラ大根」といえば、豚バラ肉と大根をすき焼き風の甘じょっぱい醤油味で炒めたものですが、ふと思い立ち、これをガーリックバター醤油味で作ってみました！
ガーリックバター醤油味もなかなかにイケます！　すき焼き味よりパンチの利いた感じでですよ☆
レシピID : 7622361 公開日 : 23/09/16 更新日 : 23/09/19

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平中なごん
ガリバタ醤油豚バラ大根
by 平中なごん