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鶏もも肉とニンニクの芽の炒め物

鶏もも肉とニンニクの芽の炒め物の画像

Description

ニンニクの芽の歯応えが鶏肉の箸休めにもなりご飯がすすむ味付けです。お弁当にもおすすめです。

材料

鶏もも肉
1枚
醤油
小さじ2
ねぎ
1／2本
ニンニク
1片
生姜
小さじ1
ニンニクの芽
1束
■ タレ
砂糖
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ2
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り醤油で下味をつける

  2. 2

    写真

    ねぎとニンニクと生姜をみじん切りにする

  3. 3

    写真

    ニンニクの芽は4センチぐらいにカットする

  4. 4

    写真

    タレを作る。
    みじん切りした②に醤油、砂糖、ごま油を加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を炒め、八分位火が通ったらニンニクの芽を入れて炒めタレを加える

  6. 6

    写真

    蓋をして弱火にし時々かき混ぜて5分位おく

  7. 7

    写真

    お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり

コツ・ポイント

蓋をする事でジューシーで中まで火が通ります。

このレシピの生い立ち

かなり昔にニンニクの芽を使った料理を食べて、思い出して自己流で作って見ました。
レシピID : 7622390 公開日 : 23/09/16 更新日 : 23/11/07

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鶏もも肉とニンニクの芽の炒め物
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