なつかしい〜茄子の味噌炒め♡
クリママ66
作り方
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1
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茄子は、縦に2つにきり、斜め切りにする。10分ぐらい水に浸けておく。
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2
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茄子はザルにあげ、600W2分ぐらいレンチンしておく。豚肉、長ネギ、合わせ調味料を用意しておく
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3
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豚肉、なす、長ネギの順にサラダ油で炒める
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4
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合わせ調味料を入れて少し照りが出るまで煮詰める。ごまを振って完成‼
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コツ・ポイント
あまり、コツはありませんが、、茄子を切ってから水につけておくことと手早く炒めることぐらいです。
このレシピの生い立ち
かなり昔のことですが、、実家で祖母と母が、よく作ってたなすの味噌炒めなつかしく思い出して作ってみました。甘めでなつかしい素朴な茄子のみそ炒めですね．．
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