大平
作り方
コツ・ポイント
具材はできるだけ同じ大きさに切ると見栄えが良くなります。様々な食材の異なる旨味や食感が楽しめます。
里芋は冷凍でもいいです。
きぬさやを添えると彩りがよくなります。
【1人分:熱量54kcal 食塩相当量1.1g 野菜&きのこ量45g】
里芋は冷凍でもいいです。
きぬさやを添えると彩りがよくなります。
【1人分:熱量54kcal 食塩相当量1.1g 野菜&きのこ量45g】
このレシピの生い立ち
木曽郡の郷土食で冠婚葬祭の際に食べられてきた大平は、家庭によって入っている具材が異なるため、今回はいろいろ入れて具だくさんの汁物にしました。