おからとナッツのクッキー
Description
小麦粉不使用でサクホロ。ちゃんと美味しいオカラスイーツ★クルミ使用28枚焼き１枚約47kcal糖質1g未満。
にわとりのびぼうろく
材料
（4センチクッキー丸型26〜8枚位焼けます。）
70g
エリスリトールスイート(甘さ砂糖の約五倍の甘味料)
10g
メイプルシロップ
30g
植物性オイル（今回はmct.キャノーラや米油ごま油でも）
60g
大さじ1〜
塩
お好みで少し（味がしまります）
作り方
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1
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※エリスリトールスイートはラカントと同じエリスリトールベースの天然甘味料。ステビア入り。ニチガで購入。
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2
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ナッツはチョッパーやミキサーで粉末状にし、おからパウダーエリスリトールスイートと合わせポリ袋で混ぜておきます。
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3
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メイプルシロップと水を加えて良くもんで混ぜ、オイルを加えて更に混ぜます。(今回はMCTオイル使用)
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4
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※纏まりが悪いようなら少し水（分量外）を足して調整
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5
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ポリ袋の中で綿棒などを使い生地を3ミリくらいに伸ばします。
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6
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ポリ袋をハサミ等で切り開きお好みの型で抜くか包丁でカットします。
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7
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シートを敷いた鉄板にならべます。
あいだは開けなくて◎
オーブン予熱開始。
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8
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※温度&焼き時間は各家庭のオーブンクッキーレシピ準拠。
我が家はヘルシオの自動調理（クッキー焼色薄め）です。便利。
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9
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予熱が完了したら焼きます。
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10
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焼き上がったら鉄板の上で冷めるのを待ち、しっかり冷めたら完成！
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11
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クルミ＆MCTオイル使用時
カロリー全量1309kcal
脂質114.4g
糖質25.3g
食物繊維37.7g
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12
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※おからスイーツあるあるですが水分必須です★
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13
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※砂糖やラカントなどを使うときは量を4〜5倍にしてください。
砂糖だと少し固め、ラカントだとネチッとした感じになるかも？
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コツ・ポイント
ＭＣＴオイルなど焦げやすいオイルを使うときは温度低めで焼いてください。
食感や風味は落ちますが、メイプルシロップははちみつやラカントsでも。
油分を減らしたらその分水分を増やしてください。少し固めになります。
食感や風味は落ちますが、メイプルシロップははちみつやラカントsでも。
油分を減らしたらその分水分を増やしてください。少し固めになります。
このレシピの生い立ち
大豆粉を食べ尽くしたのでおからパウダーでクッキー…マズっ…アーモンドパウダー入れてみ……ないっ！胡桃！糖質は？アーモンドより低い…だと…！？サクサクさせたいから卵はカット…ラカントをエリスリトールスイートにして…みたいな感じ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にわとりのびぼうろく
