リコピンたっぷり❤♡トマトパン♡❤
Description
焼いている間からトマトの良い香りღ
トマト＆オリーブオイルで栄養吸収Bestコンビです
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
トマト＆オリーブオイルで栄養吸収Bestコンビです
(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
MeguBroaden
材料
（１斤または小さいトマト程の大きさ8個）
250g
お砂糖
30g
お塩<無塩のカットトマト缶の場合>
3g<3.5g>
EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ3
3.5g
作り方
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1
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それぞれ材料を計量します♬
トマト缶はトマトダイスがお汁ひたひたになる位たっぷり入れます♬
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2
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HBの所定の位置にドライイーストを、他の材料をケースに入れて一次醗酵までお任せします♬
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3
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一次醗酵後、軽く空気を抜き分割して丸め綴じ目を下にして置きラップ+濡れ布巾で覆いベンチタイム20分♬
覚書→48g×8
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4
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ベンチタイム後、空気を抜いて丸め直して綴じ目を下にして鉄板に並べて二次醗酵です♬
オーブン醗酵機能40℃で25分♬
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5
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二次醗酵後は一回り大きくなっています♬
ドリールを塗ったりお化粧をする時はココで♬
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6
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180℃に余熱したオーブンで13分～15分焼いて出来上がり〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
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7
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こちらが私愛用のカットトマト缶です♬
塩分が入っているのでお塩は3gで♬
無塩ご使用の場合にはお塩3.5gで♬
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8
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生地自体が既にトマトなのでジェノバソース・ウィンナー・チーズをトッピングしてピザ風にღ
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コツ・ポイント
✿シツコイですがトマト計量時は工程①の様にトマトダイスがお汁にヒタヒタ位にして下さいね♡
✿扱い易い生地に仕上がったので形成は自由自在に楽しんで下さい♡
✿扱い易い生地に仕上がったので形成は自由自在に楽しんで下さい♡
このレシピの生い立ち
お野菜を練り込んだパンが好きで他の素材でも焼いているので大好きなトマトでも(｡◠‿◠｡)
MeguBroaden
