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これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）

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Description

塩分ひかえめソーセージです（ピザにはチーズとか、いろいろ乗せますしね）

材料 （ピザ（24cm大）2枚分の目安）

豚ひき肉
500g
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1
ドライバジル
小さじ1
お好みのスパイス
気が済むまで入れる
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をすべて混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    湯煎調理できるポリ袋に入れる（1本あたり120gくらい？）

  3. 3

    写真

    ポリ袋の底の方でひき肉を細長く整形して、袋の中の空気を抜く

  4. 4

    写真

    80℃以上のお湯で20分間、湯煎する
    ※浮いてこないように皿を乗せています

  5. 5

    写真

    湯煎している間の火加減は弱火

  6. 6

    写真

    完成✨ピザに乗せて焼くと美味しいはず

  7. 7

    写真

    【参考】ポリ袋に残った旨み成分は煮詰めてソースに転用✨
    ケチャップとウスターソースを入れて煮詰めるのも良いです✨

  8. 8

コツ・ポイント

やけどしないように注意しましょう✨
野菜を混ぜても美味しくなりそうです

このレシピの生い立ち

手作りピザの研究中に考案。
レシピID : 7623709 公開日 : 23/09/18 更新日 : 23/09/21

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これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）
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