オクラの煮浸し
Description
母がよく作っていました。
mizuponksk
作り方
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1
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塩でこすり、水洗いしたオクラのがくを取り、先端をカット。塩ひとふりのお湯でゆでます。
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2
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一度お皿に移し、茹で汁は捨てて、ごま油大さじ2分の1で軽く炒めます。その後、昆布醤油大さじ1をまわしかけます。
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3
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お皿に移し、鰹節をかけて完成です。
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コツ・ポイント
昆布醤油はだし醤油や鰹醤油、めんつゆで代用出来ます！まわしかけたら、軽く水分をとばすとオクラになじみます。
このレシピの生い立ち
オクラをさっぱり食べたくて。母の味を思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mizuponksk
