ライスペーパー入りもやしとワカメのサラダ
kenchico生活
作り方
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1
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もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ600wで1分30秒加熱します。
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2
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乾燥ワカメは水（分量外）に入れて戻します。
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3
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人参は千切りにして、耐熱ボウルにいれ、水（分量外）を少し入れてレンジ600wで1分30秒加熱します。
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4
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加熱したもやしは、水で冷やしザルで水をきります。
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5
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②の戻したワカメもザルで水をきります。
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6
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➂の人参は加熱したら水で冷やし⑤のザルに一緒に入れます。
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7
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ボウルにドレッシング30gを入れて、ライスペーパーを切りながら（半分に切ってから、2cm幅に切る）いれていきます。
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8
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水気を切ったもやしに、⑦をいれて
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9
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⑥を⑧にいれ、カニカマを割いていれます。ドレッシングを15g追いがけして全体を混ぜます。
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10
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※ライスペーパー同士がくっついてしまっていたら。手ではがしながら混ぜます。
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11
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お皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
ドレッシングにライスペーパーを浸す時、重なったままだとそのままくっついてしまうので、出来るだけバラバラになるように入れ、手で重なりをはがしながら浸します。
このレシピの生い立ち
もやしのサラダが、時間が経つと水気がでるのが気になり、ライスペーパーを加えたら水気を吸うのでは？と思い作りました。先にドレッシングにライスペーパーを浸すことで、ライスペーパーに味がつき美味しく仕上がるように考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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