塩麹入り米粉パン

米粉、強力粉を入れた大きめのボウルにイースト、砂糖を離して入れる。

1のボウルに電子レンジ600Wで20秒温めた水をイーストをめがけて入れたら塩麹も入れてヘラである程度まとまるまで混ぜる。

ある程度まとまったら、ボウルの中で15分程度捏ねる。

一次発酵が終わったら生地を取り出して8等分にし、丸く成形して30分程寝かす。（時間がなければ10分程度でもOK）

寝かし終わったら粉をふってクープを入れる。

オーブンに入れて190度15〜20分焼いて完成！