カリカリホクホクな秋栗の素揚げ

Name: カリカリホクホクな秋栗の素揚げ
Ingredients: 栗 20個ほど; 塩 お好みで

Description

秋といえば栗！外皮剥いたらそのまま素揚げ！カリカリほくほくで手がとまりません！　#栗　#カリカリ

悠美姉

材料

栗

20個ほど

塩

お好みで

作り方

1

栗を水に1晩つけて外皮を柔らかくします。
2

外皮をむいて、しっかり水気を切ります。
3

180℃の油で素揚げします。5分ほど揚げ、いったん取り上げつまようじがすっとさせればOKです。
4

油を切っている間に塩を振ります。
5

お皿に盛り付けたらできあがりです。
6

【2023/10/2４】
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コツ・ポイント

栗を揚げた後はすぐに塩をかけてください。皮はカリカリとしておいしいですが、食べ過ぎると渋くなってくるので、その時は少し力を加えるとすぐに皮は剥けるので中の栗だけ食べてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

渋皮を剥くのが面倒だったのでそのまま油で揚げてみました。油で揚げると渋皮もいい感じの食感になりおつまみとしても楽しめます。子ども達にも大好評でした。秋にぴったりな1品です。

レシピID : 7626104 公開日 : 23/09/22 更新日 : 23/10/24

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！

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