☆今日はウチ飲み☆鶏のバジルパン粉焼き
Description
調理時間:約10分
ビールやワインに合いますよ~
ビールやワインに合いますよ~
材料
(2~4人分)
1パック(200g)
塩
適量
パン粉
適量
乾燥バジル
適量
小1個
適量
オリーブオイル
適量
適量
【ソース】マヨネーズ
適量
粒マスタード
適量
作り方
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1
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鶏胸肉に塩で下味をつける。
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2
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パン粉に乾燥バジルを混ぜる
(多いかな~ぐらいで美味しかったですよ)
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3
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小麦粉を入れたビニール袋に(1)を入れて粉を振り→溶き卵→(2)の順でつけていく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを鶏肉がひたる程度に入れ、パン粉をちょっと入れて軽く散ったら適温。(3)を入れる。
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5
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フライパンにフタをして中火で中まで火を通す。 (この時鶏肉はあまりいじらない事)
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6
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ふたを開け、鶏肉をひっくり返して裏面も焼く。(この時はフタはしないこと)
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7
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こんがり揚げ色がついたら出来上がり。
レタスの上に盛り付けました。
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8
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ソースは混ぜただけです(写真なし)(^ ^;
おつまみなので、マスタードを多めに入れました。
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コツ・ポイント
揚げ物は大変なので、揚げ焼きにしました(^ ^
最初にふたをして焼くと中まで火が入り、返した後はフタをしないで焼くとカラッと仕上がります。
揚げ物風だけど、キッチンも汚れずラクチン!
最初にふたをして焼くと中まで火が入り、返した後はフタをしないで焼くとカラッと仕上がります。
揚げ物風だけど、キッチンも汚れずラクチン!
このレシピの生い立ち
地鶏の胸肉が安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)