強力粉で作る簡単シュークリーム生地
COOKTY_．K
作り方
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1
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卵を割り入れ
しっかり混ぜる
オーブン200℃予熱スイッチオン☆
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2
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バター・水・オリーブオイル
を鍋に入れ
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3
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沸騰したら
火から下ろす
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4
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強力粉を一気に入れて
素早く混ぜる
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5
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再度 弱火で
鍋底に白の膜がつくように
30秒ほど火にかける
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6
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火からおろし
卵を約1個分入れて
しっかりと練り混ぜる。
そこからは卵を少しづつ加えていき
生地の硬さを調整していく
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7
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ヘラですくったあとに
ゆっくり垂れて
最後は逆三角形になるこの位☆
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8
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絞り袋に入れて絞り
水をつけた指で生地のてっぺんを押して整える
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9
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乾かないように霧吹きをする
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10
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200℃15分
180℃に下げて20分
焼き上がってもすぐ取り出さずに10分ほどオーブンに入れておく
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11
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完成
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12
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お好みのトッピングで仕上げてください♡
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コツ・ポイント
※今回写真は2倍量で作っております。
強力粉を使うことで振るう作業を省いている為、しっかりと混ぜてください。（もちろん振るった方が丁寧な生地になります☆）
温度は焼き加減を見て調整してください。オーブンは途中で絶対に開けないように☆
強力粉を使うことで振るう作業を省いている為、しっかりと混ぜてください。（もちろん振るった方が丁寧な生地になります☆）
温度は焼き加減を見て調整してください。オーブンは途中で絶対に開けないように☆
このレシピの生い立ち
失敗を重ねたどり着いたレシピです♡膨らみますように♡きっと膨らみます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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