卵無しカスタードプリン★ライスペーパー
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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ライスペーパーを鍋に入れる
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2
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水を入れたら火をつける
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3
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柔らかくなる
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4
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約4分で糊状になる
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5
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火を止め、きび砂糖を加える
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6
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豆乳を入れる
火をつける
泡立て器で混ぜる
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7
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カスタードクリームの出来上がり♪
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8
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180ml出来ます♪
子どもが凄い勢いで食べ尽くしました♪
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9
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冷凍ブルーベリー30g.きび砂糖小1/2、レモン汁小さじ1でレンジ2分
中東のプリン
ムハラビーヤの出来上がり♪
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10
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ライスペーパーは、加熱4分で糊状になる事がわかったので、今後研究を重ねていけると信じて頑張ります。
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11
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ライスペーパーで鶴を折りました。まだ下手なので、ちゃんと出来たらアップします♡
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コツ・ポイント
2枚で約180ml出来ます。
ライスペーパーを糊状にしてから、味付けしたり、粘度を工夫すれば、無限に可能性が広がりそう。これから色々アレンジし、嚥下の不自由な方、食の進まない方、アレルギー等困っている方を笑顔にする作品を目指していきます。
ライスペーパーを糊状にしてから、味付けしたり、粘度を工夫すれば、無限に可能性が広がりそう。これから色々アレンジし、嚥下の不自由な方、食の進まない方、アレルギー等困っている方を笑顔にする作品を目指していきます。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームをライスペーパーで作りたかった。
卵アレルギーやセリアック病で小麦粉が✕な方に
グルテンフリー◎
パン、焼き菓子にいかがですか?
冷やせば、中東の米粉プリンムハラビーヤに♡
今後改良し、美味しい嚥下食も作っていきたいです♪
卵アレルギーやセリアック病で小麦粉が✕な方に
グルテンフリー◎
パン、焼き菓子にいかがですか?
冷やせば、中東の米粉プリンムハラビーヤに♡
今後改良し、美味しい嚥下食も作っていきたいです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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