23/09/24鶏とキャベツのジャン炒めの画像

Description

鶏肉とキャベツを、中華ジャンで炒めました。涼しくなってきたのでピリ辛で、、

材料

1/4玉
1個
にんにく(すりおろす)
適量
しょうが(すりおろす)
適量
★紹興酒(料理酒)
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★豆板醬
小さじ2
★甜麵醬
小さじ3
★黒コショウ
適量(多め)
★鶏がらスープの素
小さじ1
塩・コショウ
適量
サラダ油
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉・キャベツ・玉ねぎは、一口大にする。
    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、にんにく・しょうが、鶏肉を炒める。火が通ったら塩・コショウをする。
    キャベツ・玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    ★を入れよく炒める。キャベツ・玉ねぎに火が通ったら、ごま油を回しかけ炒め合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り出来上がり!!

コツ・ポイント

黒コショウは多めにして、ピリッと効かせた方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

涼しくなってきたので、毎年恒例、ジャン炒めを作りました。
レシピID : 7627343 公開日 : 23/09/24 更新日 : 23/09/24

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