ルーから作るビーフシチュー
ほたるファーム
作り方
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1
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肉を焼き色がつくまで小さい鍋で焼く
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2
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圧力鍋にオリーブオイル、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで弱火で炒める
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3
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玉ねぎ、ビーツ、にんじんも合わせて炒める
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4
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肉も圧力鍋に油ごと入れる
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5
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肉を取り出した鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばす
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6
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赤ワインと☆を圧力鍋に入れ、圧力をかける。（ピンが上がってから15分加熱）その後ピンが下がるまで放置。
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7
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ルーを作る。洗った鍋にバターと小麦粉を入れ、炒まったら圧力鍋に入っているスープで伸ばす
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8
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ルーを入れて完成！
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コツ・ポイント
ケチャップを大さじ一減らしてトマト一つに変えても美味しい。大きめのじゃがいもも入れると食べ応えアップ！あと、大きめに切ったローストしたカボチャやさつまいもを入れても美味しい！（少し甘くなる）
このレシピの生い立ち
子供の頃知り合いが作ってくれた美味しいビーフシチュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほたるファーム
