白石うーめんで、お手軽フォーガー

うーめんを1束ゆでる。

別の鍋に水300ccを沸かして、もやしを茹でる。

鶏むね肉はオリーブオイルとしょうがを揉み込んでシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。火が通ったらスライスしておく。

ひと煮立ちさせて味見。必要であれば塩を足す。

うーめんが茹であがったら、冷水でしめる。水を切って、どんぶりに盛る。ウチでは、100gを半分、ひとり50gで。

もやしと舞茸を盛り付けて、スープを注ぐ。最後に鶏むね肉を乗せて、小ネギをかけて完成。