秋鮭のこんぶ茶塩焼き＋溶かしバターレモン
ウクレレおじさん♪
作り方
-
-
1
-
こんぶ茶4g×2本を用意します。
-
-
-
2
-
熱湯50ccにこんぶ茶8gと塩40gを入れて、よく混ぜます。
-
-
-
3
-
秋鮭を用意します。
-
-
-
4
-
酒50ccを用意します。
-
-
-
5
-
水500ccに酒＋こんぶ茶＋塩を溶かしたお湯を入れてよく混ぜ、切った秋鮭を投入して2時間程度冷蔵庫で寝かせます。
-
-
-
6
-
2時間後、流水で、秋鮭の切り身を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭きます。
-
-
-
7
-
グリルで焼きます。
-
-
-
8
-
身の方から、焦げ目がつくまで焼きます。
-
-
-
9
-
ひっくり返します。
-
-
-
10
-
皮目の部分も焼きます。
-
-
-
11
-
バターを用意します。
-
-
-
12
-
電子レンジで溶かします。
-
-
-
13
-
焼いた秋鮭に、溶かしバターを回しかけて、レモンを絞ったら完成！
-
コツ・ポイント
水500ccに対し、塩40g＋こんぶ茶8g＋酒50ccこの比率を守れば失敗しません！
このレシピの生い立ち
秋なので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
