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白だしで♪ゴーヤ(白ゴーヤ)の和風ナムル

白だしで♪ゴーヤ(白ゴーヤ)の和風ナムルの画像

Description

ゴーヤの和風ナムルです
白ゴーヤを使いましたが普通のでも◎

材料

ゴーヤ
1/2本
白だし
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤ→種、綿をスプーンで取り2mm幅に
    塩もみし15分置き絞る
    1分程茹で1度水気を絞り10分ほど水に晒し水気を絞る

  2. 2

    ボウルにゴーヤ、砂糖、白だし、ごま油を入れ良く混ぜる

  3. 3

    少し時間を置き味を馴染ませる

  4. 4

    写真

    お皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

苦みをかなり抑えたい場合は水にさらす時間を30分とかにしてください

このレシピの生い立ち

旦那がゴーヤ嫌いなのに私の為にと白ゴーヤを買ってきたのでw
白を活かした調理方法で
レシピID : 7630018 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/27

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白だしで♪ゴーヤ(白ゴーヤ)の和風ナムル
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