激ウマ！デリ風ブロッコリーの卵ツナサラダ
masakohママ
作り方
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1
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卵はお好みの硬さ(硬めがおススメ)に茹でておく。 ゆで卵参考レシピ：1305116
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2
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ブロッコリーはレンジ加熱して、小房に分けて冷ましておく。
参考レシピ：998511
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3
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卵は１個マッシャー等で潰す。残りの２個は粗く切る。
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4
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大きめのボウルに★の材料を入れて、よく混ぜる。
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5
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そこへ、ブロッコリー、潰した茹で卵を入れ、ボウルの底の★が良く混ざるように混ぜる。ツナ缶も漬け汁ごと入れ混ぜる
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6
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最後に、粗く切った卵も入れて軽く混ぜる。見映えをよくしたい場合は、飾り用に数個取っておき、器に盛ってから飾るとよい。
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7
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塩、コショウ、マヨネーズ等で味を整える。出来上がり♪
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8
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※食べないブロッコリーの茎や枝は、ポタージュにしちゃいます！参考レシピ：7715474
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9
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2024.2.20「ブロッコリーツナサラダ」で検索２位頂きました。ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
ブロッコリーの加熱は気温、大きさによって変わります。ここではレンジ加熱ですが、勿論茹でてもOKです。卵は固ゆでよりほんの少し時間を短く茹でると黄身がオレンジで見栄えはUPします。ツナ缶の汁はツナの旨味を沢山含んでいるので使用しました。
このレシピの生い立ち
同じ材料で同じ調理法のブロッコリーのサラダを検索で見つけられず、なら自分でUPすればいいか、と覚書様にUPしました(;^_^A
masakohママ
