【野菜ソムリエ】紫ずきんのチーズトースト
Description
野菜ソムリエ考案レシピ。柔らかく茹でた紫ずきんを食パンにのせ、チーズをふって焼くだけ簡単レシピ！
京都府
材料
（1枚分）
下茹でをした紫ずきん（ 茹で方 レシピID : 3254473 ）
適量
適量
作り方
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1
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柔らかめに下茹でをした紫ずきんを鞘から出します。
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2
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食パンに紫ずきんを散らし、ピザチーズを振ります。
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3
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トースター又はグリルで、お好みの焼き加減に焼きます。
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4
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紫ずきんは、丹波黒大豆から生まれた秋の枝豆。大粒で甘味がたっぷり。薄皮が頭巾のように見えるので、この名前が付きました。
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コツ・ポイント
紫ずきんの地元京都では、紫ずきんは柔らかめに茹でるのが好まれます。薄皮が薄紫色ですが、むかずに使用してください。
このレシピの生い立ち
紫ずきんの初出荷物が手に入り、まずは定番の茹で方（ レシピID : 3254473 ）で茹でました。翌朝はこの紫ずきんを使った朝ごはんを！と作り、レシピにしました。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。＜＋京野菜＞いつもの食卓に京野菜を。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京都府
