スパイスカレー

油大さじ1で、みじん切りニンニク、生姜を炒め、みじん切り玉ねぎ加え、充分に炒めてから、トマトみじん切りを加える。

1を端に寄せて、空いた部分に油大さじ1でエビ(orお肉)を軽く焼き、玉ねぎみじん切りと合わせる。

2を端に寄せて、油大さじ1でガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリックを炒め香りを移し、合わせる。