豆たっぷり☆本格ドライカレー
Description
ほくほくお豆に合うようにコクを出しました。ヨーグルト投入でまろやか～♪カレー粉は自家製ブレンドで本格的です。
みづきちっ
作り方
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1
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カレー粉の材料を全て混ぜ合わせておく。
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2
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サラダ油を入れ、熱したフライパンでみじん切りにしたタマネギと人参を炒める。
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3
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タマネギがしんなりしたら鶏ひき肉とカレー粉を入れ炒める。
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4
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鶏肉の色が変わったらヨーグルトとケチャップを入れ、ヨーグルトの粒が無くなり、白っぽさが消えるまで炒める。
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5
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水、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。
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6
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もったりしてきたら「カレーにおいしい豆」を入れて5分ほど煮る。最後に塩とウスターソースで味を調える。
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7
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今回使った豆です。フジッコ「カレーにおいしい豆」
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コツ・ポイント
カレー粉は市販のもので代用できます。その場合は大さじ1と1/2くらいです。ヨーグルトを入れた後はよく炒めてください。ヨーグルトの粒が残っていると舌触りが悪くなります。
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい豆水煮のモニターに当選したので、メニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みづきちっ
