明太子と枝豆入りかぼちゃサラダ

カボチャは一口大に切り、耐熱皿にのせて軽くラップをしてレンチン７分。

1をボウルに入れマッシャーで潰す。

2に塩、黒コショウし、混ぜ合わせたら、ほぐした明太子とマヨネーズを加えさらに混ぜ合わせる。