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簡単！超ガッツリ月見うどん

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Description

麺と卵だけというシンプルな見た目に反してニンニクとごま油がガツンと下を刺激してくれる料理です！

材料 （1個分）

乾麺うどん
1束
ターメリック
適量
卵黄
1個
醤油(全部使いません)
100ml
ニンニク
1片
干ししいたけ
3個
はちみつ
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
ごま油(お好み)
適量

作り方

  1. 1

    前日にタッパーにニンニクと干ししいたけを醤油につけておく

  2. 2

    沸騰したお湯に濃い黄色ぐらいになるまでターメリックを入れて乾麺うどんを規定時間茹でる

  3. 3

    前日つけた1を鍋に入れてはちみつとおろしニンニクを入れて少し煮詰める

  4. 4

    2が茹で上がったらザルに移してごま油をかけて表面にコーティングするように和えてさらに盛りつける

  5. 5

    4に卵黄を乗せて完成(3は食べる直前に好きな濃さに合わせてかけて混ぜてから食べてください)

コツ・ポイント

醤油を煮詰める前にごま油を入れるとごま油の香りが飛んでしまうので煮詰めてからごま油をかけてください

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんで麺だけのお店を見た時に美味しそうだなと思いイメージだけで作ってみました
レシピID : 7632150 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

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kuuun3106
簡単！超ガッツリ月見うどん
by kuuun3106