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ジェノベーゼ富田うどん

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Description

富田うどんを自宅でも簡単に作れるジェノベーゼパスタへアレンジしました

材料 （1人分）

富田うどん（7ミリ）
1人前
ジェノベーゼソース
大さじ3
マッシュルーム
50g
鶏肉(もも肉)
100g
白ワイン
大さじ1
にんにくすりおろし
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大に切り、材料はすべて計っておく

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸騰させ、富田うどんを2分茹で、湯切りする

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める

  4. 4

    写真

    鶏肉を入れ軽く色が変わったらキノコを入れ炒める

  5. 5

    写真

    火が通ったら白ワインを入れ、蓋をし、汁気が半分くらいになるまで蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    ジェノベーゼソースを加え、火から下ろし麺を入れて和えて完成

コツ・ポイント

手作りのジェノベーゼソースでも、市販のジェノベーゼソースでもどちらでも構いません。麺を茹ですぎるとすぐに伸びてしまうので茹ですぎには注意してください

このレシピの生い立ち

シンプルなうどんも美味しいですが、平打ち麺をパスタとして使ってみました
レシピID : 7632739 公開日 : 23/10/01 更新日 : 23/10/01

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