黒ゴマ大豆アーモンドクッキー♡低糖質

材料の(A)を、粉が飛び散らないようにスプーンでそっと混ぜる。

バターはサイコロ状にナイフで切っておく。

一回り小さなボウルに熱湯を半分ぐらいまでそそぎ、その上にバターの入ったボウルをのせる。

（もしバターが湯煎のように溶けたら泡だて器で混ぜながら、バターの温度が下がるのを待つ）

バターにラカントSを加えて泡だて器でやわらかめのホイップ生クリームみたいになるぐらいまで混ぜる。

6に溶き卵を2回に分けて加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスを加える。

幅30ｃｍのラップを45ｃｍぐらいに2回引き出して2枚を重ねて、その上にクッキー生地の半分をのせて四角い棒状にまとめる。

同様に残り半分の生地も四角い棒状にまとめる。

冷蔵庫で30分以上休ませた後、5ｍmぐらいの厚さに切ってクッキングペーパーを敷いた天板の上にのせる。

焼きあがって網の上で冷ましたら、出来上がり。