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□鶏肉を小ぶりの一口大に切り分ける。●鍋にゴマ油を入れ熱する。●鶏肉、塩、砂糖を入れ、炒める。
●鍋に水、十六穀米、ブロッコリーを入れ、一煮立ちさせる。●ごはん、雑炊の素を入れる。●フタをし、5分ほど煮る。
○溶き卵を加え、ゆっくりまぜる。●火を止め、フタをし2分ほど蒸す。
●器に盛る。●刻み海苔、梅干しをのせて、できあがり。