簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け
mogneo
作り方
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1
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醤油、味噌、すりごま、生姜を混ぜ合わせる。
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2
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鯛を少し薄めにそぎ切りにし、味噌タレに混ぜて10分ほど漬け込み完成。
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3
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仕上げに大葉又は小ネギなど。
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コツ・ポイント
鯛又は白身のお魚が合うと思います♪
お出汁は昆布と鰹節でとりましたが、ほんだしをお湯で溶かしても◎漬け込み過ぎないように味が濃いので。
お出汁は昆布と鰹節でとりましたが、ほんだしをお湯で溶かしても◎漬け込み過ぎないように味が濃いので。
このレシピの生い立ち
京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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