マコモダケのバター醤油炒め

今回はこちらの醤油こうじを使いました。

マコモダケは根元と先端を切り落として外側の固い皮を手で剥き、さらにピーラーで薄く剥き、中の白い部分を斜めに薄切りにする。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、マコモダケを約3分炒める。