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ニンニクを潰してみじん切りにする。
フライパンに、米油、にんにく、タカノツメ入れて中火にかける
香りが出たらアサリを入れて軽く炒めて、純米酒を入れてフタをして、約2分蒸す
アサリが全部開いたら火を止めてペーストを入れて軽く混ぜて出来上がり