黒酢のスペアリブ煮込み
Description
黒酢の力でお肉がホロホロと口の中でとろける食感になります。子供からお年を召した方まで美味しく食べる事が出来ます。
まるしげフーズライフ
作り方
-
-
1
-
カットしているスペアリブを購入する
-
-
-
2
-
スペアリブ以外の調味液の分量を量り、お鍋に入れる。
-
-
-
3
-
マーマレードの甘みと酸味が美味しさを更に引き出す。
-
-
-
4
-
はちみつは測りにくいのでスプーンにのせてお鍋に直接いれる
-
-
-
5
-
よく混ぜ合わせた調味液の中にスペアリブをきれいに並べる
-
-
-
6
-
圧力鍋で圧がかかると弱火にして10分→火を止めて自然放置する
-
-
-
7
-
蓋を開けると煮汁がたっぷりなので、そのまま煮詰めます。
-
-
-
8
-
煮汁が半分ぐらいになったら完成です。残った煮汁は他のメニューの隠し味にお使い下さい
-
-
-
9
-
このレシピでは残った煮汁はとろみはつきません。美味しい出汁になりますので捨てずに他のお料理に使ってください。
-
コツ・ポイント
トロトロになりますので、骨が付いている形の良いスペアリブを選んで購入してください。
黒酢の旨味が感じられるようにお醤油は少なめにしております。物足りない方はお塩を足して調節してください。
黒酢の旨味が感じられるようにお醤油は少なめにしております。物足りない方はお塩を足して調節してください。
このレシピの生い立ち
黒酢はお肉を柔らかくする効果がありの調味料です。飲むのも美味しいまるしげ玄米黒酢を使うと本当に美味しいスペアリブの煮込みが出来ました。
一度ぜひお試しくださいね
一度ぜひお試しくださいね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるしげフーズライフ
