唐揚げ茄子！ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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乱切り にカットして水をたくさん吸わせます。
ポリ袋に入れ白だし&醤油を入れ混ぜ片栗粉をまぶし5〜10分馴染ませる。
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2
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余分な粉を落として 180度の油であげます〜十分 油切りをやり お皿に盛る
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コツ・ポイント
カット後十分水分を吸わせてから、袋に引き上げ 白だしと醤油を適量入れ混ぜて片栗粉を振り数分 なじませてから揚げます。(油をたくさん吸わないように水分を吸わせる)
このレシピの生い立ち
お家の茄子です 最後 最後と思いながら 時々 実をつけています。
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