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おつまみにも！家系ラーメンの半熟味玉

おつまみにも！家系ラーメンの半熟味玉の画像

Description

家系ラーメン屋さんみたいな味玉です！ご飯のおかずや、おつまみにもどうぞ！

材料

卵
6個〜8個
★めんつゆ(にんべんのつゆ)
250cc
★水
100cc
★ニンニクチューブ
大さじ1
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    卵を冷水から8〜10分茹でる。

  2. 2

    写真

    茹で上がったら冷水に取り、粗熱を取る。

  3. 3

    粗熱が取れたら水を少量残して捨て、蓋をしたまま鍋を軽くゆすって卵の殻にヒビを入れる。(少しでOK)

  4. 4

    写真

    優しく殻を剥いていく。

  5. 5

    写真

    タッパーに★を用意し、漬けていく。

  6. 6

    写真

    24時間漬けたら食べ頃です。

  7. 7

    「半熟味玉」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！(2023.10.13)

  8. 8

    「半熟味玉」で人気検索1位ありがとうございます！(2024.03.03)

コツ・ポイント

卵の茹で時間はトロトロの黄身なら水から8分、それよりも硬くする場合には10分..と、時間を調整して下さい。(写真は8分)

このレシピの生い立ち

家系ラーメン屋さんみたいな味玉を作ってみたくなりました。一番簡単なレシピを載せておきます。
レシピID : 7638363 公開日 : 23/10/09 更新日 : 24/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月1日
写真
horseland
半熟玉子がトロリと美味しい味玉です♪サラダに添えました〜完璧♡
#半熟具合最高 #煮卵うま

つくれぽありがとうございます！お口に合って何よりです♪また作ってくださいね^ ^

2024年2月27日
写真
Coo1215
ラーメンのトッピングに☆朝作って夜いただきましたがしっかり染み染みでした♪美味しかったです(⁠^⁠^⁠)
#味玉 #ラーメントッピング

つくれぽありがとうございます！お口に合って何よりです♪また作ってくださいね^ ^

2024年2月11日
初れぽ
写真
みんきー♡もぐ
本当にラーメン屋さんの味ですね！黄身が固めてになってしまったけど味が染み込んで美味しかったです♡
#半熟味玉 #簡単

つくれぽありがとうございます！黄身の固さはお好みで良いと思います♪お口に合って良かったです^ ^また作ってくださいね♪

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