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もやしを洗う。きゅうりは千切り。
鍋に湯を沸かし、もやし、きゅうりの順に茹でる。きゅうりを入れたらすぐにザルにあげる。※水はかけないこと。
湯を捨てた鍋に、調味料(★)を入れる。
もやしときゅうりを混ぜ合わせる。※最後にパクチーをさっくり混ぜる。
お皿に盛り付け、砕いたナッツをふる。※パクチーを入れる時にナッツを混ぜ合わせてもOK。