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★を細かくカットする。
カットした薬味を冷水に漬けてしばらくおく。
豚肉をサッと湯がく。
③を冷水にとる。
きゅうりを薄くカットする。
ボウルに水分を切った④と⑤を合わせる。
パプリカを同じく薄くスライスする。
②を取り出し水気をしっかり切る。
⑥のボールに⑦⑧を入れ混ぜ合わせる。
梅干しを種を取り除き細かくカットする。
梅干しと☆を入れドレッシングをつくる。
器にサラダを盛り付けドレッシングをかけ完成。