釜揚げスパゲティ・アボカドソース

よく熟れたアボカドの種と皮を取り除き冷凍ストックしたものを解凍して潰す。
マヨネーズ・麺つゆ・わさびを加え練り合わせる。

温めた器に茹で立てのスパゲティを盛り付けて、①のクリーム、大葉と薬味ネギ、お好みで刻み海苔をトッピングする。

暑い季節向きのrecipe/7576653のように絡めて盛り付けず、温かいままミートソースのようにして配膳する。