うちの定番・塩やきそば

うちの定番・塩やきそば
具は野菜たっぷりの普通のソース焼きそばと同じ、なのに塩味!なのに食べる時にお好みでソースをかけて食べます(笑)

材料 (2人分)

焼きそば用麺
2玉
豚コマ
100g
キャベツ
1/8玉
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
※その他お好きな野菜
適宜
1個
日本酒
大さじ1
塩胡椒
適宜
サラダ油
適宜
小さじ2
青のり・紅生姜
お好みで
ソース
お好みで

作り方

1

野菜・肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を熱し、肉、野菜の順で炒める。塩胡椒をする。(やや強めに入れて下さい)

2

麺を入れ炒め、日本酒をふりかけほぐすように炒める。

3

卵を割り入れ、くずしながら混ぜ、全体にいきわたらせたら、最後にごま油をまわしかける。

4

器に盛り、お好みで青のりや紅生姜などを添える。
お好みでソースをかけて召し上がりください。

コツ・ポイント

塩胡椒は、あとで麺をいれることを考慮しやや強めの味にしてください。
お好みで、あとからウスターや中濃ソースをかけます。もちろんかけずにこのままでも!

このレシピの生い立ち

子供の頃から母が作ってくれたやきそば。
山形市のつり味さんのやきそばが大好きで、家で作り始めました。
レシピID : 763974 公開日 : 09/03/19 更新日 : 18/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/07/20

写真

うどんで作りました♪マヨとポン酢をかけましたがそのままでも◎

くみぞぅ31

うどんにマヨポン!すごくおいしそう^^嬉しいれぽ心から感謝♥

12/07/28

写真

ホットプレートで3玉分^^しっかり味の野菜美味ですね〜☆

3児ママCafe

お返事大変遅くなりました!おいしそう!また作ってね♪感謝♥

12/01/21

First tsukurepo mark
写真

毎度味付で揉める我が家に朗報!我焼きそばソース妻はポン酢醤油で。

Jock

そうなんです!足りない味はお好みで!初れぽいつもいつも感謝!