パン粉でサクサク☆クリスピーステーキ

牛肉は焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。焼く直前に塩、粗びき黒こしょうを振る。

フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、<1>を片面30秒位ずつ焼いて取り出す。

<2>の表面にマスタードを薄く塗り、混ぜ合わせた【A】を振りかける。

器に盛り付け、付け合わせの野菜を添える。