おかかピーマンと卵の塩おむすび 【簡単】
Description
色味もきれいなおかかピーマンとスクランブルエッグのおにぎり。具沢山だとちょっと崩れやすいけれど、その位がおいしいのです♪
ほしママ_womo
作り方
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1
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＝下準備＝
【A】のピーマンは細切りにし、【C】は合わせてよく混ぜておく。
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2
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【A】をフライパンに入れて中火にかけ、ピーマンに熱がまわったら、鰹節を振り入れて少し炒める。
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3
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鰹の香りが立ったらブイヨンを振り手早く炒め混ぜ、塩と粗挽き胡椒で味を整えてボウルに移す。ご飯と混ぜるのでやや濃いめの味に
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4
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③のフライパンを洗わずに、【B】のオイルを足して中火にかける。【C】を加えてスクランブルエッグにして③のボウルに移す。
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5
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④のしゃもじでボウルのスクランブルエッグを食べやすい大きさに切りながら、しょう油3滴を加えて手早く全体をひと混ぜする。
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6
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温かいご飯を加えてご飯を潰さないように切るように混ぜ、3等分（好みで調整）する。
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7
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ラップを使って少し強めにぎゅっとにぎり、皿に盛れはできあがり♪
※具だくさんで油分を含むので、通常より強めに握ります
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8
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★海苔との相性もよいですよ
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コツ・ポイント
★フライパンは途中（③④）で洗わないのがポイント！ピーマンや鰹の香りと旨みで卵がよりおいしくなります。粗挽き胡椒を効かせるのもポイントです
このレシピの生い立ち
仕事が忙しいと食べながら作業しやすいおにぎりが良いのですが、飽きないようにいろいろアレンジしています。で、親子で白ごはん食べ過ぎてしまうほど好きなおかずを混ぜたのが、この一品。ちなみに、同じ具材でピラフ作っても◎です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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